Alla som köper och äter livsmedel i vår kommun ska kunna känna sig trygg i detta. Även vid ett besök på en restaurang eller vid en snabb måltid i gatuköket ska Du inte ens behöva tänka på att någon mat skulle kunna vara av dålig kvalité.

Kontroll

Miljö- och byggnämnden är kommunens kontrollmyndighet vad gäller livsmedel och besöker samtliga verksamheter regelbundet.

Vid kontrollbesöken är det bland annat verksamhetens dokumenterade egenkontroll som ska redovisas, det vill säga företagets kvalitetssäkring. Detta för att sedan jämföras med hur det ser ut i lokalerna med beredning och förvaring av livsmedel, om städning och rengöring fungerar enligt egenkontrollen, mm.

Miljö- och byggnämnden godkänner och registrerar livsmedelsanläggningar. Prover på livsmedel tas oftast som stickprover utan någon föranmälan. Dessa provtagningar görs mestadels under sommaren då kanske förhållandena för känsliga kylvaror är som tuffast.

Matförgiftning

Vid misstanke om matförgiftning ska en anmälan göras till miljö- och byggnämnden snarast. Tänk på, att ju längre tid det går mellan insjuknande och misstanke om matförgiftning och samtalet till miljökontoret, desto mer minskar chansen till att få reda på orsaken.

Sidansvar: Maria Fagerberg
Uppdaterad 2009-11-20 av Marie Abrahamsson

Kontakt

Miljö- och hälsoskyddsinspektör
0524-181 20

Länkar

Livsmedelsverket länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

Länsveterinären länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

Telefon 0524-180 00 | Fax 0524-181 10 | E-post munkedal.kommun@munkedal.se | Organisationsnr 21 20 00-1330

Kommunkontorets öppettider 08.00-16.30, lunchstängt 12.00-13.00 | Sidan uppdaterad 2011-02-28 | Om webbplatsen