För ett livsmedelsföretag som ska delta i marknader, mässor, festivaler och liknande krävs antingen att verksamheten är registrerad eller godkänd. Du kan få en tillfällig registrering eller en varaktig. Registrera din verksamhet i den kommun där du har din huvudsakliga verksamhet.

Hur kontrollerar vi? Kontroll sker på plats

Är anläggningen varaktigt registrerad eller godkänd i en annan kommun räcker det med att visa upp beslutet på försäljningsplatsen. Vid kontrollen utgår vi från att allt fungerar bra. Om det finns brister och vi måste göra en mer omfattande kontroll eller behöver komma tillbaka för uppföljning, kommer vi att ta betalt för den extra kontrolltiden.

Vad kontrollerar vi? Riskerna med mathanteringen kontrolleras

När Miljökontoret kontrollerar verksamheten utgår vi från riskerna vid mathanteringen. Vi tittar på utrustningen på försäljningsplatsen och vilken egenkontroll som finns, d.v.s. vilka rutiner ni har för att vara säkra på att kunderna serveras säker mat. Vi försäkrar oss om att alla som arbetar på plats känner till egenkontrollen och har de kunskaper som behövs för att hantera maten på ett säkert sätt.

Avgift

För registrering av livsmedelsverksamhet i Munkedals kommun tas en timavgift ut, vilket är en engångsavgift. Vid brister i verksamheten debiteras de timmar som läggs ned utöver engångsavgiften. För en varaktig registrering tas även en årlig avgift ut.

Tillfällig livsmedelsverksamhet

Om någon, som inte är livsmedelsföretagare, vill sälja eller servera livsmedel går det i vissa fall att göra det utan registrering eller godkännande från miljö- och byggenheten. Det rör sig om verksamheter som sker vid enstaka tillfällen per år. Antalet gånger som något får utföras beror på risken. Ju högre risk desto färre tillfällen och vice versa.

Några exempel: En privatperson eller t.ex. en förening kan
- baka bullar, skorpor och kakor (mycket låg risk) och sälja dessa under 20 helger lördag-söndag per år eller
- grädda våfflor och servera tillsammans med grädde och sylt (låg-/mellanrisk) under 10 helger per år eller
- grilla råa hamburgare (hög risk) under fem helger per år.

Sidansvar: Ulrika Dahl
Uppdaterad: 2012-02-22

Kontakt

Livsmedelsinspektör
0524-181 20

Länkar

Livsmedelsverket länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

Telefon 0524-180 00 | Fax 0524-181 10 | E-post munkedal.kommun@munkedal.se | Organisationsnr 21 20 00-1330

Kommunkontorets öppettider 08.00-16.30, lunchstängt 12.00-13.00 | Sidan uppdaterad 2012-02-22 | Om webbplatsen